Bawang goreng merupakan salah satu
bumbu masakan yang bisa membuat cita rasa masakan menjadi lebih lezat dan
gurih. Di Indonesia, bawang goreng menjadi salah satu bahan makanan yang cukup
penting karena rasanya yang memang gurih.
Biasanya, makanan yang sering
ditaburi dengan bawang goreng adalah soto, bakso, mie goreng, kari ayam, semur,
nasi uduk, ayam goreng dan masih banyak lagi. Pada dasarnya, semua orang bisa
membuat bawang goreng sendiri di rumah. Tapi sayang, tidak semua orang bisa
membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama.
Lalu, bagaimana untuk membuat bawang
goreng yang renyah dan tahan lama? Kali, ini Vemale akan memberikan tips
praktis membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama. Simak baik-baik tips
berikut ini ya.
- Pilih Bawang Berkualitas
Pilihlah
bawang yang berkualitas baik. Usahakan untuk memilih bawang yang masih segar
dan ukurannya sedang (jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.
- Iris Tipis Bawang
Iris
tipis bawang yang akan digoreng. Agar tipis bawang rata, gunakan alat khusus
untuk memotong bawang. Saat ini sudah tersedia banyak alat yang memang khusus
digunakan memotong bawang atau bahan masakan lain agar ukurannya sama dan
renyah saat digoreng.
- Taburkan Garam Dan Tepung
Agar
bawang goreng lebih gurih, taburkan sedikit garam di atasnya lalu aduk rata.
Usahakan untuk pelan-pelan saat mengaduknya agar bawang tidak hancur. Taburi
pula dengan tepung kanji atau tepung beras sedikit saja. Hal ini akan membuat
bawang menjadi renyah dan tidak hancur. Perbandingan untuk garam, tepung dan
bawang adalah 1:1. 1 sendok garam, 1 sendok tepung dan 1 kilo gram bawang.
- Api
Pastikan
untuk menggoreng bawang dengan api ukuran sedang. Jangan menggoreng dengan api
besar karena hal ini akan menjadikan bawang goreng mudah gosong. Jika Anda
khawatir bawang gosong dengan api sedang, Anda bisa menggorengnya dengan api
kecil. Tapi ingat, menggoreng dengan api kecil bisa memakan waktu yang cukup
lama hingga bawang goreng benar-benar matang dan renyah.
- Simpan di Wadah Kedap Udara
Agar
bawang goreng tidak mudah layu, simpan bawang goreng di wadah yang kedap udara.
Setelah diangkat dari penggorengan, angkat bawang goreng lalu tiriskan di wadah
yang sudah dilapisi tisu atau kertas koran. Biarkan hingga dingin lalu masukkan
ke wadah.
Anda
bisa menggunakan toples untuk bawang yang digunakan sehari-hari. Tapi, jika
Anda ingin menyimpan dalam waktu yang cukup lama, usahakan untuk menyimpannya
di dalam plastik. Pastikan plastik yang digunakan baru dan diikat dengan
serapat mungkin.
Ladies, itulah tips praktis
menggoreng bawang goreng agar renyah dan bisa disimpan dalam waktu yang lama.
Selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat. :)
sumber: vemale.com