Cara membuat bawang goreng yang renyahnya tahan lama dan bisa jual bawang goreng bisa
kita lakukan sendiri dengan resep bawang goreng tepung maupun tanpa tepung,
prosesnya benar-benar mudah dan sederhana melalui petunjuk tips praktis
menggoreng bawang yang kriuk crispy di bawah ini.
Bawang merah, bawang putih atau kombinasinya adalah jenis bawang yang biasa digunakan. Nah bagi yang ingin membuat bawang merah goreng yang renyah sendiri di rumah, berikut ini adalah cara yang bisa anda praktekkan dengan mudah bahkan bagi seorang pemula sekalipun.
Bawang merah, bawang putih atau kombinasinya adalah jenis bawang yang biasa digunakan. Nah bagi yang ingin membuat bawang merah goreng yang renyah sendiri di rumah, berikut ini adalah cara yang bisa anda praktekkan dengan mudah bahkan bagi seorang pemula sekalipun.
1. Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung
Saya
pribadi lebih menyukai bawang merah goreng tanpa tepung ini, renyah kriuk yang
memberikan sensasi cita rasa khas bawang goreng yang lebih berasa.
Bahan dan bumbu :
250 gram bawang merah
1 sendok teh garam
1 liter minyak goreng
Cara Membuat Bawang Goreng Tanpa Tepung :
Kupas kulit bawang merah dan cuci bersih, iris tipis secara
manual dengan pisau dapur atau dengan alat pengiris bawang untuk ketebalan yang
merata.
Rendam irisan bawang ke dalam larutan garam yang dicampur
dengan 200 ml air selama 20 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan
menggunakan api kecil saja supaya nanti bawangnya tidak cepat gosong dan bisa
matang merata. Angkat dan tiriskan bawang dari minyak, tiriskan hingga
benar-benar kering atau bisa diletakkan ke dalam wadah yang dialasi dengan tisu
agar minyaknya benar-benar menyerap dan menjadi kering. Simpan dalam toples
atau wadah kedap udara apabila sudah dingin agar bawang goreng tetap renyah dan
tidak melempem.
2. Bawang Goreng Tepung Renyah Kriuk Crispy
Variasi
bawang goreng yang renyah kriuk dan crispy adalah penggunaan lapisan tepung
pada proses pembuatannya. Berikut resep dan cara membuat bawang goreng lapis
tepung renyah yang gurih.
Persiapan Bahan dan bumbu :
250 gram bawang merah
Cara Membuat Bawang Goreng Tepung :
Kupas kulit bawang dan cuci bersih, iris tipis kemudian
taburi dengan garam. Taburi dengan tepung maizena, aduk rata dan diamkan lagi
selama 15 menit.
Panaskan minyak di atas api kecil, goreng hingga
matang merata dengan proses penggorengan sama dengan cara membuat bawang goreng
tanpa tepung yang pertama di atas.